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 据合众国际社报道，南加州大学凯克医学院(Keck School of Medicine)的研究人员发现，富含钾的食物，包括许多水果和蔬菜，可能是降低血压的关键。

 据合众国际社报道，南加州大学凯克医学院(Keck School of Medicine)的研究人员发现，富含钾的食物，包括许多水果和蔬菜，可能是降低血压的关键。

 高血压是一种影响全球超过 10 亿人的疾病。世界卫生组织(WHO)估计, 高血压是导致 51% 中风死亡和 45% 心脏病死亡的主因。

 此次研究人员调查了血压与食用钠、钾之间的关系，以及钠钾比值之间的关系，并发现，在控制钠摄入量的同时，饮食中较高的钾含量与降低血压有关。

 凯克医学院细胞生物学教授麦克多诺(Alicia McDonough)指出，减少钠的摄入是一个降低血压行之有效的方法，但有证据也表明，增加食用钾的摄入可能具有同样影响高血压的重要作用，在严格控制血液钠含量的同时，提高钾摄入可降低血压，以确保心脏、神经和肌肉功能的正常。

 他解释称，当饮食中的钾增高，肾脏会分泌更多的盐和水，这同时也会增加钾的分泌，吃高钾饮食就像服用利尿剂。

 医学研究所建议，成年人每天需摄入至少 4.7 克的钾来降低血压，减少摄入钠的影响，减少肾结石和骨质流失的风险。但研究人员称，尽管有这一健康推荐，目前的大部饮食通常都是由添加了食盐的加工食品组成，这些食物通常是低钾的。

 麦克多诺表示，如果人们生活中是典型的西方饮食习惯，则钠摄入量一般都高，而钾摄入量则偏低，这会对血压增高起到明显推动作用。